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Callian se distingue des autres villages perchés du pays de Fayence par ses rues qui s'enroulent en colimaçon autour du château médiéval construit au 12e siècle. Le village a connu un passé glorieux dont il a hérité un patrimoine intéressant : un château, des chapelles, une église au clocher couvert de tuiles vernissées, etc. Séduits par son cadre de vie, nombre d'artistes ont décidé de s'installer à Callian (Fernand Léger, Christian Dior, Anthony Burgess, etc.).